|
|
Kalfsgebraad Met Shii-takes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
[img_plain
- 1 kalfsgebraad van 600 tot 800gr.
- Een 20 tal shii-takes.
- boter.
- 1 teentje gehakte knoflook.
- 4 eetlepels peterselie.
- 1dl witte wijn.
- Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Bak het kalfsgebraad aan alle kanten mooi bruin, kruid met peper en zout en laat 40 minuten verder garen met het deksel op de pan.
- Bak de shii- takes op een zacht vuurtje, breng op smaak en voeg er op het laatst de gehakte look en peterselie aan toe.
- Leng aan met het braadvocht, de witte wijn en snijd het gebraad in sneetjes.
- Serveer met de vleesjus en de gebakken paddestoelen.
|
|
|